Warum kostet Champagner mehr als Prosecco?

Für Champagner müssen wir als Konsumenten deutlich höhere Summen hinlegen als für Prosecco. Aber warum ist das so? Zahlt man beim Champagner hauptsächlich den Namen? Oder liegt es womöglich an der Qualität oder der Menge der Trauben?

Tatsächlich sind die Preisunterschiede zwischen den beiden Schaumweinen enorm. Für einen guten Prosecco zahlt man in der Regel nicht mehr als 20 CHF, wohingegen die Preise für einen Champagner bei 30 CHF aufwärts liegen – nach oben ist natürlich insbesondere bei Jahrgangschampagnern und speziellen Cuvées keine Grenze gesetzt. Der Hauptgrund für diesen Preisunterschied liegt wahrscheinlich im aufwändigeren Produktionsverfahren beim Champagner. Bei diesem findet die zweite Gärung, die für die Bläschenbildung im Schaumwein verantwortlich ist, erst in der Flasche statt und nicht wie beim Prosecco bereits im Tank. Ausserdem ist beim Champagner eine längere Reifezeit vorgesehen, bevor er abgefüllt wird. 

Aber auch die Vermarktungsstrategie und das hohe Prestige des Champagner ist für die hohen Preise mitverantwortlich. Das bekannte Haus Moët Chandon hat sich aktuell beispielsweise den Schweizer Tennisstar Roger Federer als Gesicht einer neuen Marketingkampagne geholt – sicherlich keine günstige Investition.

Ein kleines nettes Café in Lausanne

Wenn Sie ein kleines nettes Restaurant um Abend zu essen zu gehen in Lausanne suchen, kann ich nur das kleine Café Grancy empfehlen. Dieses befindet sich gleich in der Nähe vom Bahnhof und gleich bei der Metro Station Grancy von der M2, es ist immer sehr nett hier zu essen. Allerdings rate ich Ihnen zuvor einen Tisch zu reservieren, da die Adresse bekannt ist und es ein sehr beliebtes Café ist. Besonders zu Stosszeiten kann man Probleme haben einen Tisch zu finden. Ich war nach langer Zeit gestern mal wieder dort zu Mittag essen. Ich habe Ravioli mit Ricotta und Bärlauch Füllung und Spargel gegessen und dazu ein Glas französischen Wein. Es war mal wieder einer der perfekten Mittagspausen seit langem. Meiner Kollegin die dort zum Ersten Mal war hat es auch sehr gut gefallen.

Dort findet man für jeden Geschmack das Richtige, vom Champagner Käse Fondue bis zum Salat mit warmen Ziegenkäse. Noch dazu wechselt die Speisekarte sehr regelmässig, also können Sie ruhig öfters hingehen ohne immer das Selbe essen zu müssen oder sich langweilen zu müssen. Hiermit einen guten Appetit!